Da Kilograno l’amore per l’arte bianca è forte e radicato. Utilizziamo un impasto con biga attentamente lavorato e con un’idratazione che varia tra l’80 e l’85%. La nostra pizza così risulta fragrante, altamente digeribile e con una leggera croccantezza.

Utilizziamo solo ingredienti di prima scelta, facendo particolare attenzione alla loro provenienza.

I nostri salumi sono firmati Rovagnati; Le passate di pomodoro usate per le nostre pizze, vengono prodotte dall’azienda Paglione esclusivamente da pomodori freschi, attentamente selezionati e trasformati entro le 24 ore dalla raccolta.